葡眾奇妙旅程

癌症病人多死於營養不良？

研究顯示，四成癌症病人並非死於癌症，而是營養不良。癌症病人該怎麼吃？如何增進食慾，減輕不適？

文．楊心怡

2008/06 康健雜誌 115期

常見癌症警訊

 一、 長期的咳嗽或者痰中帶血：可能是肺部、支氣管受到腫瘤壓迫所引起。

二、 腹部疼痛或右上腹摸到腫塊：這是肝癌最常見的症狀

三、 排便習慣的改變：結腸、直腸癌會因腫瘤位置不同，而有不同的症狀表現。

四、 胃不舒服或胃痛：初期的胃癌幾乎沒有症狀，腫瘤擴大之後便開始會覺得胃悶、腹脹不適、胃痛、體重減輕、吞嚥困難、噁心、嘔吐。

產後補充益生菌蛋白質　乳汁更營養

TVBS – 2013年5月28日 上午9:43

  母乳是嬰兒最好的營養來源，不過有婦產科醫師卻發現，超過5成的媽媽營養都不均衡。

　根據德國最新的研究顯示，服用益生菌的補充品或乳酸菌食品可減輕感冒的病程。在一個將近500人的雙盲隨機研究發現，單獨使用綜合維他命的人平均感冒時間約9天；而使用至少3個月益生菌與綜合維他命的成年人其感冒時間比單獨使用綜合維他命的人少2天。

　當志願參與本研究的人感冒時，他們記錄下其癥狀：並特別報告頭痛、咳嗽和打噴嚏的狀況，發現，如果他們有使用益生菌則可減輕其發燒的嚴重度，這篇研究被發表在歐洲的流行性感冒會議之中。研究表示，益生菌約可減輕1/4的感冒症狀，並縮短發燒的時間從24小時到6小時。

　該研究調查結果，將促進英國益生菌市場的蓬勃發展，使英國的年市場營業額達一億三千五百萬鎊左右，目前大多數的產品是針對促進腸道健康。但根據目前更新的研究，益生菌在免疫系統的調節上也扮演重要的角色。益生菌被認為可刺激免疫系統中特定的防衛細胞，特別是T細胞。這一個新的機制是由迪維利斯博士所領導的研究團隊所發表，發現補充2星期益生菌的使用者，可提高T輔助細胞的活性，有助於提升免疫機能。

身體有好菌 預防糖尿病

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年1月21日 上午12:34

人體下消化道住著許多細菌與其他微生物，人體體內細菌數量比人體細胞數多了約十倍之多，這些小小過客在維持身體健康上扮演舉足輕重的角色，不但有助消化、營養素吸收，也會阻止沙門氏桿菌等壞菌作亂。加拿大、美國、瑞士、德國最新研究發現，腸道好菌似乎還能幫助預防糖尿病。

當腸道細菌失去平衡，身體很容易出現發炎反應，身體組織也會受到損害，腸道細菌出錯，就可能引起克隆氏症、潰瘍性大腸炎等疾病，肝臟也可能受到波及。

加拿大多倫多大學兒童醫院的傑恩‧丹斯卡教授與瑞士伯恩大學安德魯‧麥克佛森教授為研究計畫主持人，研究團隊進行動物實驗發現，腸道細菌對身體的影響更為深遠，甚至會影響得糖尿病的機率。研究成果已發表於「科學」期刊。

小麥胚芽萃取物　可抑制癌細胞生長

作者： 健康醫療網／郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2013年7月18日 上午8:03

（健康醫療網／郭庚儒報導）癌症連續31年蟬連台灣人死因第一名，而化療是治療癌症的主要方式之一，不過卻會造成患者產生體力下降、噁心嘔吐、食慾不振等副作用。國內醫界研究發現，服用天然小麥胚芽萃取物，不但可以有效抑制肝癌、卵巢癌細胞生長，並能促進正常細胞吸收營養，使腸道絨毛增生，進而改善化療的副作用。

小麥胚芽萃取物的益處最初是由匈牙利籍的醫生-聖喬其博士（Dr.AlbertSzent-Gyorgyi）所發現，他投入了大半輩子的時間研究如何從小麥胚芽中萃取出抗癌的成份。聖喬其博士也是1937年的諾貝爾醫學獎得主。

葡萄王生技是採用低溫發酵的方式處理黃豆,而且去醣基

用生物奈米分解游離型,變成細胞直接吸收的氨基酸,所以沒有普林的產生

葡眾小領隊:

非發酵性天然的大豆異黃酮大多含有糖基，不易被人體吸收，需經由腸內細菌分解產生無糖基的大豆異黃酮才易為人體吸收利用。

豆製品，如豆腐、豆乾、豆漿所含的大豆異黃酮都是活性低的配醣體異黃酮，分子量大、腸道吸收率只達20%。。

文／葡萄王生物工程中心　陳勁初　

酸莖菌之發現者是日本巴斯德研究所的綱田岸太郎博士（註：巴斯德是法國人，生前發明巴斯德殺菌法，及最有名的鵝頸瓶實驗，世人尊敬為維生物學之父；巴斯德研究所是世界上最頂尖的生物醫學研究機構之一），酸莖菌是乳酸菌的一種，其來源是日本京都長壽村一種酸味很重的醃菜，京都居民日常膳食普遍食用，故又稱京漬物。由於醃菜過程中加入許多鹽巴，所以酸莖菌是一種耐鹽性強的植物性來源乳酸菌。「酸莖菌」中有一種可提高人體干擾素的物質，是癌症、C型肝炎的治療藥。

腸道是身體健康中心~提升有益菌

洪秋雅 營養師

你可能不知道老化的第一步從腸子開始，最早提出這個看法的是俄國微生物學家依里麥契尼可夫(1908年榮獲諾貝爾醫學獎得主)，他對老化現象很有興趣，他認為腸內的壞菌(E. coli, clost-ridia, bacteroidacea, Stoeptococcus faecelis)對人體健康有害，尤其是腐生菌會分解腸道內的蛋白質，產生蚓垛、胺類這些有害物質，被吸收後會傷害神經系統、心血管系統等而引起老化。他觀察保加利亞長壽村居民的生活習慣，認為當地居民經常飲用發酵乳，而發酵乳中的乳酸菌會在腸道中生長，抑制有害菌繁殖，減少毒素產生，所以能延緩老化，能促進健康、延年益壽。

常見有益菌種類
你知道你吃的是什麼菌嗎？廣告中經常聽到有A、B、C菌，別以為他們通通是乳酸菌。一般人提到有益菌直覺想到乳酸菌，然而乳酸菌是一般人對有益菌的統稱，卻不是正確的名詞。人體消化道內存在許多種類的有益菌，常見有乳酸菌(Lactobacillus)、雙歧桿菌(Bifidobacterium)、鏈球菌 (Streptococcus)、酵母菌(Saccharomyces)等4屬，這4屬中以乳酸菌與雙歧桿菌屬的菌種最常被運用，常見的菌種如下表。