葡萄王生技是採用低溫發酵的方式處理黃豆,而且去醣基
用生物奈米分解游離型,變成細胞直接吸收的氨基酸,所以沒有普林的產生
葡眾小領隊:
非發酵性天然的大豆異黃酮大多含有糖基，不易被人體吸收，需經由腸內細菌分解產生無糖基的大豆異黃酮才易為人體吸收利用。
豆製品，如豆腐、豆乾、豆漿所含的大豆異黃酮都是活性低的配醣體異黃酮，分子量大、腸道吸收率只達20%。。
發酵豆製品含有豐富的去醣體異黃酮，它是大豆和豆腐中原有的異黃酮經發酵轉化的，分子量較小、活性高的去醣體異黃酮，在人體腸道的吸收率大約可達到90%。
如果想要以萃取出的大豆異黃酮素來做為保養，也必須區分保健產品中的異黃酮結構是否為發酵過的去醣體異黃酮形式
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