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大豆異黃酮平衡雌激素

「雌激素」這名詞並不陌生，然而應該沒太多人真正了解它的作用。事實上，雌激素對正值發育期的女生尤其重要，它能促進性器官發育，並令胸部、臀部的發育更發達；然而，雌激素過多或過少會對身體造成影響，不為意的話更易從飲食上吸收過多雌激素。營養師教路，想體內雌激素平衡健康，不妨多食用黃豆類食物，有助雙向平衡雌激素，絕對有助發育。

經常聽到「激素」一詞，其實即賀爾蒙，雌激素是其中一種。尚營坊健康顧問營養師游詩韻表示：「女性在兒童期只有少量的雌激素分泌，進入青春期後，卵巢開始發育，並分泌雌激素，包括雌二醇、雌三醇等，以促進陰道、子宮、輸卵管和卵巢本身的發育，並調節經期，還會刺激脂肪積聚於胸部、臀部。」事實上，雌激素不是女性專有，男性體內也有適量的雌激素，主要影響精子的製造。

影響生理周期

一般而言，身體會自動製造及調節雌激素，而雌激素過多或過少也會為身體帶來影響，游詩韻表示：「當女性體內的雌激素過多時，容易令性徵器官出現異常，如引起乳腺癌、子宮內膜癌、子宮纖維肌瘤，而雌激素過少則會引起閉經、子宮出血及提早更年期，更年期婦女則容易出現更年期的特徵，如皮膚乾燥、出現皺紋、骨質疏鬆、心煩等。」針對雌激素的問題，不少坊間產品聲稱能調節體內雌激素，但游詩韻指如婦女發現身體有所不妥應盡早求醫，不應胡亂服用補充品，免招反效果：「有些女士誤以為自己的雌激素太低，於是長期服用補充品，但這反而會令子宮內膜增厚，影響生理周期。」

多吃黃豆食物

很多人也知道，日常生活的食物也有雌激素，如食用家禽時需分外留意，因不少禽隻曾被打雌激素針以加速成長，雌激素會經過血液流至全身。因雌激素積存於脂肪中，市民應少吃家禽的肥膏和肥厚位置如翼部和臀部。而處理蔬菜時亦需徹底洗乾淨，因某些農藥也含有雌激素。相反，黃豆類食物如豆腐、豆漿等都是「恩物」，食物內的異黃酮，有效做到雙向平衡，雌激素太高或太低時都有助其回復正常水平。游詩韻表示，除非婦女正懷孕或子宮曾出現狀況，否則不需過分擔心，平時可從飲食入手，以低脂高纖飲食為原則，注意體重管理，雌激素異常的情況自然減低。

來源:尚營坊健康顧問營養師游詩韻

葡眾小領隊:

當小孩如果有發育太早的問題要小心體內雌激素是否過高了有可能飲食中攝取了很多雌激素(如家禽打針,農藥)

葡眾餐包裡的大豆成份就是有雙向平衡雌激素的作用

除此之外含豐富均衡的營養非常適合全家人吃